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手把手教你做鲜肉小馄饨‼️皮薄馅大一学就会的做法

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手把手教你做鲜肉小馄饨‼️皮薄馅大一学就会

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今天手把手教大家做这道纯手工馄饨，学会后你在家就能吃到香气四溢的地道小馄炖，快来看看吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

馅料：肥瘦肉馅 260克

、

莲菜 100克

、

葱 5根

、

姜 1块

、

胡椒粉 1/4勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1/4勺

、

盐 1勺

、

花生油 1大勺

、

馄炖皮适量

、

汤底：葱花，榨菜，香油，虾皮，紫菜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1⃣️猪肉洗净，切成麻将块大小，放入绞肉机中，再放入莲菜、姜、葱、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐。
步骤2/4 点击查看大图
2⃣️盖上绞肉机盖子，按动按钮，十几秒钟肉馅就绞好了，粗细可以根据个人喜好自由掌控。在绞好的肉馅中加入一勺花生油，用筷子顺时针搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
3⃣️拿出馄饨皮，在皮子一角放入肉馅卷起，将两边重合一捏，一个漂亮的馄饨就包好了。4⃣️锅中水沸腾后放入馄饨，中途煮开后添两次凉水即可出锅。5⃣️煮馄饨的时候调一个料汁，碗中放入葱花、榨菜、虾皮、香油、紫菜、生抽。馄饨煮好后，先盛一勺面汤在碗中将料汁烫香，再捞出馄饨，这样就可以享用美味的馄饨了。
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鲜美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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