黑全麦面馒头（懒人一次成型法)
-
步骤1/7
点击查看大图
和面：干酵母+水，搅拌开，加入面粉中，边加边搅拌，搅至没有干面，和成一个光滑的面团
-
步骤2/7
点击查看大图
面团醒面5分钟，继续揉面（这样容易揉光滑)，分成均匀的面剂子（不需等面团发酵好，先成型，后醒发，易操作）
-
步骤3/7
点击查看大图
分好的面剂子揉圆，揉光滑
-
步骤4/7
点击查看大图
放至蒸锅中，盖上锅盖，醒发
-
步骤5/7
点击查看大图
醒发至明显变大，用手轻轻按下两边，能快速回弹，也可拿起感觉到明显变轻就是发酵好了（夏季气温高，醒发约需20分钟）
-
步骤6/7
点击查看大图
醒发后，开火蒸20分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.面团一定要多揉一会，揉的光滑，蒸出的馒头表皮光滑，不塌陷（我这个是早上蒸的，因为上班，时间紧，没揉太好，就会有轻微的塌陷），
2.如果是用那种不锈钢的蒸锅，盖上盖子后需要再压个重物，然后一圈用干净的抹布围起来，防止大火蒸的过程中，锅盖顶开，有缝隙，最后造成塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-21
黑全麦面馒头的相关分类
黑全麦面馒头的相关推荐
-
「回家菜谱」——鸡肉卷配黑松露奶油沙司
77247人看过 -
解锁新吃法！黑松露奶酪炸鸡一口封神
10085人看过 -
爽口黑木耳
23100人看过 -
健康香甜五红豆浆
178415人看过 -
#好吃不上火#全麦面罗卜饼
78090人看过 -
黑白芝麻脆
47606人看过 -
梅干菜肉饼#带着美食去踏青#
291290人看过 -
全麦葱油饼
17897人看过 -
一根香蕉，一碗糯米粉，一块地瓜，就能做出美味的红薯香蕉糯米饼
1329369人看过 -
牛奶南瓜汁
2578879人看过 -
香脆白芝麻糖
96297人看过 -
#憋在家里吃什么#黑全麦老鼠馒头
326857人看过
