红烧素鸡
红烧素鸡,上海人都喜欢的家常菜,来一碗红烧素鸡面,那是幸福的味道。 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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步骤1/10
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食材准备:素鸡一个。
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切厚片。
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不沾锅烧热放油,下素鸡煎至两面金黄。
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煎好的素鸡放冷水中浸泡10分钟左右。
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步骤5/10
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这时间真好来调一个料汁,一大勺味达美 葱姜料酒,3大勺味达美 初榨原酿生抽,半勺味达美 冰糖老抽酱油,再加适量白糖拌匀备用。
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步骤6/10
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炒锅留少许底油,爆香八角桂皮香叶。
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步骤7/10
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放入煎好泡过水的素鸡。
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步骤8/10
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淋上调好的料汁。
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步骤9/10
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加适量清水煮沸后盖盖转中小火焖煮至素鸡入味,汤汁浓稠。
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最后一步
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出锅撒上葱花,比肉还好吃的红烧素鸡好啦~
素鸡油煎后水里浸泡的时间按素鸡的品质调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-21
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