奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。
今天做一款比较简易的奶香小酥饼,零失败,易操作。金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳,配一杯咖啡就是一次下午茶,也可以做小零嘴儿。
-
步骤1/16
点击查看大图
室温软化完全的无盐黄油75克,筛入糖粉35克。
-
步骤2/16
点击查看大图
打发至均匀蓬松。
-
步骤3/16
点击查看大图
全蛋黄液35克,分3-4次加入打发,每次打发均匀后再加蛋液。
-
步骤4/16
点击查看大图
打发至均匀蓬松。(注:记得留一点蛋黄液,待会涂抹酥饼表面)
-
步骤5/16
点击查看大图
筛入低筋面粉100克、奶粉20克、泡打粉1克。
-
步骤6/16
点击查看大图
用刮刀轻轻拌匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
用手轻轻揉成团。
-
步骤8/16
点击查看大图
然后搓成长条,分成均匀的8份。
-
步骤9/16
点击查看大图
每个都揉圆。
-
步骤10/16
点击查看大图
用手掌轻轻按扁按圆即可。
-
步骤11/16
点击查看大图
表面涂上刚才剩下的蛋黄液。
-
步骤12/16
点击查看大图
烤箱160℃提前预热,烤制15-20分钟,具体看表面上色情况。
-
步骤13/16
点击查看大图
奶香小酥饼,完成O(∩_∩)O
-
步骤14/16
点击查看大图
零失败,易操作。
-
步骤15/16
点击查看大图
香酥可口,超好吃哦。
-
最后一步
点击查看大图
金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳。
1、各家烤箱的温度有差异,具体烤制时间,按表面上色情况自行微调。
2、注意黄油一定要室温软化到位,轻轻一戳一个坑的状态。
3、还可以加入蔓越莓、蜜红豆、提子干、葡萄干等等增加风味,记得要切成小粒。
4、拌匀低筋面粉时动作要轻,不要过度搅拌,拌匀即可,防止起筋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-22
奶香小酥饼的相关分类
奶香小酥饼的相关推荐
-
鸡胸肉块
127425人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#轻体减脂鸡蛋沙拉
180198人看过 -
蒜香鱼片
266920人看过 -
不用揉面的发面饼
305805人看过 -
酥脆小麻花
234897人看过 -
没有一滴水的蜂蜜麻花,外酥里嫩你值得一试
3003494人看过 -
豌豆虾仁豆腐
806168人看过 -
咸蛋黄蚕豆|醇厚鲜甜
2209329人看过 -
排骨炖土豆
19261835人看过 -
卡通鸡蛋糕
38177人看过 -
止咳润肺枸杞苹果糖水
1932204人看过 -
#餐桌上的春日限定#大虾抱玉豆(蚕豆)
232670人看过