雪芙皮八角星星面包
外酥内软的雪芙面包 参与活动: #我的夏日味道vlog#
-
步骤1/19
点击查看大图
除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内,揉至粗膜加入软化好的黄油
-
步骤2/19
点击查看大图
继续揉至能拉出薄膜
-
步骤3/19
点击查看大图
收圆,基础发酵至两倍大
-
步骤4/19
点击查看大图
黑米和糯米提前浸泡,蒸熟,趁热加入白砂糖拌匀
-
步骤5/19
点击查看大图
发酵好的面团取出,按压排气,分成6等份(约90克一个)
-
步骤6/19
点击查看大图
揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
-
步骤7/19
点击查看大图
取一个松弛好的面团,擀开
-
步骤8/19
点击查看大图
放上30克的馅料,包好捏紧
-
步骤9/19
点击查看大图
放入八角星星模具里,全部做好后二次发酵至1.5倍大
-
步骤10/19
点击查看大图
趁发酵的时间来做雪芙皮,软化好的黄油中加入糖粉拌匀
-
步骤11/19
点击查看大图
加入低筋面粉按压拌匀
-
步骤12/19
点击查看大图
加入20克常温牛奶,搅拌成细腻的面糊
-
步骤13/19
点击查看大图
装入裱花袋中
-
步骤14/19
点击查看大图
二次发酵好的面包胚取出,挤上雪芙皮
-
步骤15/19
点击查看大图
送入预热好的烤箱170度18分钟
-
步骤16/19
点击查看大图
烤好取出
-
步骤17/19
点击查看大图
脱模
-
步骤18/19
点击查看大图
雪芙皮八角星星面包就做好了
-
最后一步
点击查看大图
吃不完的密封保存
时间温度仅供参考,液体预留5-10克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-22
雪芙皮八角星星面包的相关分类
雪芙皮八角星星面包的相关推荐
-
#花式新美味就酱简单# 无糖低油更健康,这面包又软又香无敌了
163004人看过 -
椰香小蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#
413283人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#椰蓉花卷
81831人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 青酱奶酪面包
178509人看过 -
低卡低脂还饱腹|新手也能轻松拿捏的全麦杂粮贝果配方
36955人看过 -
满煎糕
100750人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#全麦海盐面包卷
151399人看过 -
#秋天怎么吃#鸡蛋火腿蔬菜三明治
282424人看过 -
黑米蛋糕
51770人看过 -
#美味开学季#脆皮鸡蛋火腿三明治
164289人看过 -
变化口味的肉松海盐卷,这么做真的更好吃了!
4473人看过 -
爆浆芝士岩烧面包
43998人看过