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超超超简单青梅酒（杨梅酒）制作的做法

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超超超简单青梅酒（杨梅酒）制作

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青梅 2.5斤

、

黄冰糖 1斤

、

粮食酒（青梅酒） 2.5斤

、

密封罐 3000ml

、

杨梅 2.5斤

、

黄冰糖 1斤

、

粮食酒（杨梅酒） 3.8斤左右

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好需要的材料，我自己的密封罐是两个3L的，将青梅用盐水泡15分钟后去蒂晾干水分，买的黄冰糖刚好一袋是一斤装，买的是53°的粮食酒，有些制作者也会使用40几度的酒。
步骤2/8 点击查看大图
密封罐需要清洗干净并晾干，使用前用白酒先把密封罐过一遍。
步骤3/8 点击查看大图
今年的天气不好，所以买的青梅多多少少都会有些小斑点，青梅一定要晾干。
步骤4/8 点击查看大图
青梅打底，铺上一层黄冰糖
步骤5/8 点击查看大图
一层叠一层的放进密封罐，最后倒入粮食酒即可。
步骤6/8 点击查看大图
第二天的样子
步骤7/8 点击查看大图
青梅酒、杨梅酒完成✅
最后一步点击查看大图
同样的方法还做了杨梅酒，杨梅最好选用青红小果，做出来的风味会更好。

小贴士

密封罐无水无油、青梅（杨梅）去蒂晾干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-25

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