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赛螃蟹的做法

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赛螃蟹

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夏天没有什么胃口，可以做上这道仿蟹菜，没有螃蟹那么性寒，鸡蛋含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收，翻炒之后倒入灵魂的姜醋汁，就可以以假乱真的在吃螃蟹了。参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

白玉菇 125克

、

生姜 10克

、

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 15毫升

、

味达美清香米醋 15毫升

、

葡萄籽油 15毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块
步骤2/13 点击查看大图
将3个鸡蛋打入碗中备用
步骤3/13 点击查看大图
将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
步骤4/13 点击查看大图
倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋
步骤5/13 点击查看大图
将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了
步骤6/13 点击查看大图
在锅内倒入15毫升葡萄籽油
步骤7/13 点击查看大图
将白玉菇去蒂洗净倒入锅内
步骤8/13 点击查看大图
将白玉菇煸炒至断生
步骤9/13 点击查看大图
倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿
步骤10/13 点击查看大图
待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离
步骤11/13 点击查看大图
倒入事先调好的酱汁
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅
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拌饭和拌面都超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-26

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