美容养颜、健脾养胃的蔓越莓小米发糕
蔓越莓富含维c，类黄酮等物质，能美白，消除色素沉着，促进消化。葡萄干含大量膳食纤维，饱腹感强，从而可以控制体重，有助于减肥，且有抑菌，延缓衰老之功效。小米本身具有气热，滋阴补脾肾和肠胃的作用，能够起到比较好的食疗效果。因此制作的小米发糕所含的营养成分是比较丰富的，另外，小米发糕对于人体的脾胃有很好的养护作用，因此有健脾养脾，养胃健胃，开胃消食的功效，适当的吃一些对于人体来说，能够起到补充能量和营养的作用。
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步骤1/12
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小米洗净清水泡一小时，蔓越莓干、葡萄干清洗干净，晾干水分备用。
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步骤2/12
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泡好的小米用手可以碾碎，放入破壁机，加两个鸡蛋，加一点清水（小半杯）打成糊状。
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步骤3/12
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打好的米糊，加入70克低筋面粉，2克酵母，10克白糖搅拌均匀，盖上盖子醒发一小时左右。
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步骤4/12
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发酵好的面糊都是蜂窝，放上蔓越莓干，搅拌均匀，把里面的气泡都排出来。
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步骤5/12
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搅拌完的面糊
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步骤6/12
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准备模具，我用的是纸杯，底部放点肉松。没有可以不放，我是吃不完，怕过期。
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步骤7/12
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倒入面糊，，五分满就行。
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步骤8/12
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全部倒好，表面摆上葡萄干和蔓越莓干，现在已经是七分满了，装进锅里。
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步骤9/12
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开火蒸三十分钟。先大火蒸十分钟转中小火。
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步骤10/12
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蒸熟关火，闷三五分钟就可以了。
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步骤11/12
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出锅装盘，颜值杠杠滴！
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最后一步
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咬一口，松松软软，香甜可口。
蔓越莓干可以切碎一些，我没切直接放进去的，喜欢吃甜的可以多放点糖，天凉的时候，倒进杯子放锅里二次醒发十分钟再蒸，天热，一会就可以醒发好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-26
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