专治夏天没胃口!2块钱一碗,学会都能出去摆摊啦~
说起夏天的热门小吃,凉粉必须榜上有名!今天分享一种用黄瓜汁代替清水的做法,不仅颜色翠绿好看,还带着清甜的蔬果香~
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步骤1/9
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黄瓜洗净切成小块,放入料理机里。
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步骤2/9
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加入纯净水,打成黄瓜汁。
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步骤3/9
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过滤出汁水,大约需要700ml备用。
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步骤4/9
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倒入锅中,加入白凉粉,搅拌均匀,开小火加热,边加热边搅拌,煮至沸腾。(*白凉粉和黄瓜汁的比例可以根据你购买的白凉粉说明来调整)
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步骤5/9
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关火倒入容器中,放凉至凝固。
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步骤6/9
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蒜末、小米辣、葱花、香菜、熟白芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐、香油倒入碗中,搅拌均匀做成料汁备用。
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步骤7/9
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凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状。
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步骤8/9
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码入盘中,淋上刚才调好的料汁即可。
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最后一步
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夏天做上一碗,也太开胃了吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-27
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