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凉拌菠菜皮蛋的做法

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凉拌菠菜皮蛋

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夏天的餐桌上少不了凉拌菜，一道菠菜拌皮蛋，独具风味，还能促进食欲，这个调汁适用于各种凉拌菜哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 150克

、

菠菜 80克

、

盐 3克

、

五香粉 3克

、

辣椒粉 2克

、

香油 3毫升

、

糖 5克

、

辣椒油 8毫升

、

陈醋 10毫升

、

生抽 15毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备
步骤2/6 点击查看大图
菠菜对半切，皮蛋切月牙小块
步骤3/6 点击查看大图
空碗中加入盐、五香粉、辣椒粉、香油、糖、辣椒油、陈醋和生抽搅拌均匀调成凉拌汁备用
步骤4/6 点击查看大图
打开方太燃气灶，大火7档，锅中加入水煮开加一克盐，菠菜焯水，大概40秒即可，控干水分（菠菜不可煮至太长时间，稍微烫一下就好，不然容易影响口感）
步骤5/6 点击查看大图
切好的皮蛋和菠菜摆盘，淋上调好的酱汁即可使用
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尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-28

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