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酸菜土豆炖粉条（压力锅版）

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开着空调来一锅酸爽开胃的酸菜一只压力锅就能搞定省时又省力…… 参与活动: #我的夏日味道vlog#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酸菜 500克

、

五花肉 300克

、

葱 2根

、

冻豆腐 2块

、

土豆 2个

、

红薯粉条 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
炒锅烧热放入带皮五花肉把肉皮煎至焦黄。肉皮煎好后冲洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
处理好的五花肉切成厚片。冻豆腐土豆切块备用。小葱切成葱段。
步骤3/9 点击查看大图
红薯粉条提前泡软。酸菜洗净攥干水分备用。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅烧热放少许油下入五花肉片煸出油脂。五花肉煸炒出油脂炒出焦边。放入攥干水的酸菜。
步骤5/9 点击查看大图
酸菜入锅炒散。炒出蒜香味。
步骤6/9 点击查看大图
炒至酸菜吸干锅内的油脂加入开水。大火煮沸。
步骤7/9 点击查看大图
煮开锅的酸菜汤倒入压力锅内。放入冻豆腐土豆块小葱段。
步骤8/9 点击查看大图
合好压力锅上盖。加压计时20分钟。压力锅完全泄压后开盖撒入食盐调味。放入泡软的红薯粉条煮至粉条透明。撒入少许鸡粉。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

五花肉肉皮煎过之后可以有效去除腥臭味。酸菜比较吸油所以五花肉一定要炒出油脂再放入酸菜。使用压力锅的时候要注意安全一定要完全泄压才能开盖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-28

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