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芒果毛巾卷，免烤箱，平底锅就能搞定，简单快手又美味，夏日必备的做法

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芒果毛巾卷，免烤箱，平底锅就能搞定，简单快手又美味，夏日必备

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饼皮适量

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 140克

、

玉米油 20克

、

细砂糖 25克

、

低筋粉 60克

、

夹馅适量

、

淡奶油 450克

、

细砂糖 40克

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖放入大碗里。搅打均匀。
步骤2/10 点击查看大图
筛入低筋粉。
步骤3/10 点击查看大图
混合均匀后过筛一次，盖上保鲜膜，冷藏静置至少1小时，使用前重新混合均匀，避免出现沉淀。
步骤4/10 点击查看大图
选择可丽饼煎盘或者平底不粘锅，小火加热，手靠近煎盘上方10厘米左右，能感受到温热时，倒入适量面糊，均匀摊平，当面糊凝结且鼓起许多小气泡，说明饼皮已经熟透。
步骤5/10 点击查看大图
煎好的饼皮放在一旁晾冷备用。
步骤6/10 点击查看大图
接着制作夹馅，淡奶油与细砂糖混合，打到九分发，奶油纹路清晰，质地硬挺。
步骤7/10 点击查看大图
芒果去皮、去核，果肉切成小块备用。
步骤8/10 点击查看大图
5张饼皮为一组，平铺开来。先抹一层淡奶油，撒上芒果粒，再覆盖一层淡奶油，把水果之间的缝隙填满。
步骤9/10 点击查看大图
饼皮的宽边分别向内折，然后从窄边的一端慢慢卷起。收口压在底部。
最后一步点击查看大图
利用剩余的淡奶油和水果，在毛巾卷的表面做最后的装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-29

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