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苦瓜炒木耳的做法

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苦瓜炒木耳

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苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。黑木耳性平，味甘。不但营养丰富美味可口，而且还有夏季排毒的作用。黑木耳吃起来清爽可口，是炎热夏季开胃的菜肴。参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

木耳（泡发） 2朵

、

蒜 2瓣

、

蚝油 1大勺

、

白糖 1克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤2/13 点击查看大图
苦瓜去瓤切成片，木耳切成条状，蒜去皮切成蒜末。
步骤3/13 点击查看大图
切好的苦瓜放入大一点的碗里，加入1小勺食盐搅拌均匀，腌制5分钟。
步骤4/13 点击查看大图
苦瓜腌制好后，用清水清洗一遍。
步骤5/13 点击查看大图
清洗好后，沥水备用。
步骤6/13 点击查看大图
小汤锅加入大半锅水，煮至沸腾放入木耳煮1分钟。
步骤7/13 点击查看大图
煮好后捞出沥水备用。
步骤8/13 点击查看大图
不粘锅烧至温热，倒入适量花生油，再加入蒜末小火煸出香味。
步骤9/13 点击查看大图
蒜末煸出香味后，倒入苦瓜和木耳翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
然后加入1大勺蚝油。
步骤11/13 点击查看大图
再加入白糖。
步骤12/13 点击查看大图
最后加入食盐翻炒均匀即可出锅。
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清爽去暑的苦瓜炒木耳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-29

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