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西班牙火腿冷汤

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享味欧洲猪肉

Gazpacho源自中世纪，经过了许多代人的考验流传至今。在西班牙人的心目中，这道冷汤有多好喝？由这道冷汤衍生出一句俗语“Del gazpacho no hay empacho”. 大意是永远吃不厌。这道汤做法虽然简单，味道却十分独特。炎热夏季千万不要错过这一道清爽却不生冷，充满层次的开胃冷汤。 除了最基本的做法，西班牙人喝冷汤时还会加入一些自己喜欢的食材，其中最常见也最受欢迎的就是来自西班牙或葡萄牙的火腿，切成薄片后的火腿，外观富有光泽，颜色从粉红色到深红色不等，脂肪均匀分布在肌肉之间，形成美丽的大理石花纹。冷汤美妙的甘甜与火腿的微咸在口中交织，脂肪柔滑，入口即化，让冷汤的口感更加丰富，也更有营养价值。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
欧洲火腿 20g
、
西红柿 1000g
、
青椒 1个
、
西班牙橄榄油 5g
、
去皮大蒜 1瓣
、
黄瓜 1根
、
苹果醋 4汤匙
、
冰水 1杯
、
面包 100g
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-06-29

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