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日式《盐烤鲭鱼》的做法

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日式《盐烤鲭鱼》

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和风料理必不可少的盐烤鲭鱼，富含多种蛋白质，油脂丰富，平时饮食多多摄入～

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10分钟左右

鲭鱼 1块

、

盐少许

、

柠檬适量

、

黑胡椒碎适量

、

姜葱适量

、

白萝卜泥适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲭鱼不能养殖离海水即死，都是急冻包装反而吃着放心～
步骤2/9 点击查看大图
解冻后用厨房纸擦干～
步骤3/9 点击查看大图
取海盐凃抹鱼身两面
步骤4/9 点击查看大图
取黑胡椒碎涂抹鱼身两面～
步骤5/9 点击查看大图
然后静置15分钟。盐不要太多，否则会咸～
步骤6/9 点击查看大图
平底锅放少许油，放入姜片和葱段煎出香味
步骤7/9 点击查看大图
放入鲭鱼，先煎鱼皮然后翻面，煎到鱼肉金黄，鱼皮酥酥的即可关火，大慨5，6分钟～
步骤8/9 点击查看大图
咸香多汁的鲭鱼上碟，放上一块白萝卜泥解腻～
最后一步点击查看大图
切一小块柠檬放在一旁，临吃前挤上柠檬汁，香气四溢，去腥提味～

小贴士

鲭鱼油脂多，煎时放少许油，煎完后会出许多油。由于比较腥，煎之前用姜葱垫底，除去腥味，煎完后要趁热吃，越凉越有腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-30

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