皮蛋茄子

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展示下我的学习能力做一道皮蛋茄子参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个大约900g

、

皮蛋 2个

、

小米辣 2个

、

大蒜 4瓣

、

烧椒酱适量

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

耗油 1勺

、

糖半勺

、

盐 2克

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，茄子大约900g，皮蛋（是鸭蛋做的，个大，鸡蛋的可以放三个），烧椒酱（自制，之前写过菜谱）蒜（缺图）小米辣，香菜沫（冷冻的）
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茄子切块上锅蒸
步骤3/15 点击查看大图
配个调料，生抽醋耗油糖盐香油
步骤4/15 点击查看大图
蒸软烂的茄子装碗里，放凉一些
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加两个皮蛋
步骤6/15 点击查看大图
烧椒酱（这个是画龙点睛之笔）
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蒜蓉（茄子离不开蒜）
步骤8/15 点击查看大图
香菜
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小米辣
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倒入调好的料汁
步骤11/15 点击查看大图
上手翻拌
步骤12/15 点击查看大图
抓拌好的皮蛋茄子
步骤13/15 点击查看大图
装盘
步骤14/15 点击查看大图
皮蛋和茄子真的好搭哦，吃起来你就知道味道绝美
最后一步点击查看大图
皮蛋茄子菜简单易做，爱啦