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紫薯芋头糕的做法

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紫薯芋头糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

毛芋头 300克

、

紫薯 300克

、

糯米粉 120克

、

糖霜 100克

、

奶粉 25克

、

牛奶适量 30毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切碎，上锅蒸20-30min
步骤2/8 点击查看大图
趁热拿勺子碾碎，挑出疙瘩等
步骤3/8 点击查看大图
导入除牛奶外的所有原材料，揉成图案，牛奶边揉边天加，根据面团干湿程度
步骤4/8 点击查看大图
揉好的面团
步骤5/8 点击查看大图
分成20-30g 小剂子，根据模具大小，我的是小的
步骤6/8 点击查看大图
每次压前，模具撒糯米粉，最后压成形状。这一盘中间分出了单芋头，单紫薯。为了混合颜色好看。
步骤7/8 点击查看大图
蒸15min
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出锅放凉，冷藏密封保存以防止串味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-04

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