斑斓椰汁双拼-芒果肠粉，又香又滑，不会破皮
① 这里用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按体积比例就行。 ② 甜度可随个人口味调整。
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步骤1/7
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1杯马蹄粉+1杯椰浆+0.5杯清水，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
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步骤2/7
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1杯清水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤3/7
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将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，分成两份，一份加入3g斑斓粉搅匀后过滤一遍，得到一份斑斓浆和一份椰汁浆。
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步骤4/7
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蒸锅放入方盘子，水开后，倒入一层浆，蒸约3~5分钟熟透；蒸锅大的可以用几个盘子分别蒸，或者分次把浆蒸完；浆都蒸完后等待冷却。
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步骤5/7
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把芒果切成方形长条，放到晾凉的肠粉上，卷起来。
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步骤6/7
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可以切成小块也可以一条用勺挖着吃哦~
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最后一步
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嫩滑细腻的表皮包裹着大口芒果，好满足~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-04
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