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虾干葱拌小白菜的做法

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虾干葱拌小白菜

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【7-012】这是一个匆匆忙忙周一好果不其然又存稿的故事……睡觉睡觉 ----- 2022.07.04

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小白菜一把

、

小苏打可选

、

小虾米一小把

、

小葱一根

、

干辣椒好几个

、

油自选

、

盐一点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烧锅开水加点儿油盐，先扔提前收拾干净跟叶分别掰大段的小白菜梗
步骤2/9 点击查看大图
稍微一烫瞅着边绿杆子软了再扔剩下的白菜叶，执着于保绿可以捏上点小苏打
步骤3/9 点击查看大图
温柔拌两圈把菜叶子烫软了就赶紧关火滤水投凉降温搁旁边晾着叭等会儿用
步骤4/9 点击查看大图
然后找一锅稍微热热加点油掰上几个干辣椒
步骤5/9 点击查看大图
小火煎香扒拉扒拉，根据菜量和个人喜好往里抓虾皮
步骤6/9 点击查看大图
耐心划拉到椒虾挺香油润润的程度，切上点蒜碎或者小葱花扒拉到旁边不用管它
步骤7/9 点击查看大图
撒上开头烫好抽空攥干的小白菜，中火烘上十来秒关火拌匀抖搂散顺手揪根菜尝尝应该不咋烫
步骤8/9 点击查看大图
看情况补盐调整下咸淡就好了--整体应该是比较干爽不存汁的状态，完事儿挪到盘子里习惯性欣赏两圈爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-04

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