普宁豆酱蒸鸡(潮汕菜）
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夏天不想在厨房里大汗淋漓，又不愿意放弃美食，最好的办法就是做蒸菜啦，这道普宁豆酱蒸鸡非常简单，能吃出鸡的原味，而且嫩滑多汁，豆酱的鲜甜咸香味十分下饭，大人孩子都喜欢。（减脂餐）
食材清单
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10~30分钟
走地鸡
半只
、
普宁豆酱
2勺
烹饪步骤
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步骤1/4
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走地鸡半只，切成大块，清水洗净后，用厨房纸吸干表面水分再腌制，加入2勺普宁豆酱，一勺生抽，一勺芝麻油，一勺淀粉，半勺米酒（料酒），姜丝、白胡椒粉腌制10分钟。普宁豆酱和生抽都有咸味，可以不用加盐了。
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步骤2/4
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盘子底部铺上姜片，葱头。
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步骤3/4
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把腌制好的鸡肉码在盘子里，尽量不要堆叠，再切一些姜丝，覆盖在鸡肉上。
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最后一步
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水开后，送入蒸锅，蒸18分钟，蒸熟后打上葱花。
小贴士
盘子里的汤汁用来拌饭，味道非常棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-05 · 广东省
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