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零基础鱼香肉丝的做法

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零基础鱼香肉丝

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零基础的宝宝们都可以一次做成功哦赶紧学起来

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊肉适量

、

胡萝卜半条/一条

、

黑木耳适量

、

姜片适量

、

蒜块一颗

、

水淀粉适量

、

生抽半勺

、

白糖勺

、

青笋一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
如图，红萝卜、青笋、青椒、木耳切丝配料有葱段、姜丝、蒜、小米椒
步骤2/9 点击查看大图
肉丝提前加鸡蛋清、生粉、酱油、姜丝腌好
步骤3/9 点击查看大图
重点是这个配料：图中勺子为准、半勺白糖、半勺酱油、一勺生抽、三分之二勺蚝油、一勺半醋、两勺生粉，1:1清水搅匀
步骤4/9 点击查看大图
油温不要太高、不然肉丝容易老、肉丝变色捞出
步骤5/9 点击查看大图
底油加豆瓣炒香
步骤6/9 点击查看大图
加配菜炒，中间放点盐，和鸡精
步骤7/9 点击查看大图
配菜超好后加入肉丝翻炒
步骤8/9 点击查看大图
最后分三次锅边淋入料汁，加葱花就起锅啦
最后一步点击查看大图
做盖浇饭特别香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-05

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