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姜葱煎焗鳗鱼的做法

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姜葱煎焗鳗鱼

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食材清单加入采购清单

鳗鱼 1条

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

、

盐少许

、

姜葱蒜适量

、

辣椒 1个

、

生粉 1小把

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鳗鱼买的时候让商贩宰好，拿回来后拿开水烫一下外皮，然后抓点盐搓洗干净砍成小块，再放点盐抓拌一下再冲洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
料头切好，鳗鱼放调味料抓匀再放生粉抓匀，最后淋点食用油封面。
步骤3/4 点击查看大图
热锅放适量油开大火把锅烧至冒烟后关中小火，放入鳗鱼下锅煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
有砂锅就用砂锅，放少许油放入料头炒香放入鳗鱼，淋一圈米酒盖盖焗1分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-05

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