姜葱煎焗鳗鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鳗鱼买的时候让商贩宰好,拿回来后拿开水烫一下外皮,然后抓点盐搓洗干净砍成小块,再放点盐抓拌一下再冲洗干净。
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步骤2/4
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料头切好,鳗鱼放调味料抓匀再放生粉抓匀,最后淋点食用油封面。
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步骤3/4
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热锅放适量油开大火把锅烧至冒烟后关中小火,放入鳗鱼下锅煎至两面金黄。
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最后一步
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有砂锅就用砂锅,放少许油放入料头炒香放入鳗鱼,淋一圈米酒盖盖焗1分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-05
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