红焖鲫鱼(家庭版)
这个汁是特地留这么多的,因为用这个汁来拌饭真的特别香
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步骤1/6
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准备好一点青红辣椒,蒜子,还有大葱,作为料头切好备用。
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步骤2/6
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准备一点香菜,葱花
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步骤3/6
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将鱼洗干净,改好花刀。
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步骤4/6
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起锅烧油,将鱼放入锅中煎至两面金黄(由于家里的锅有点粘锅,所以煎不出那个效果)
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步骤5/6
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煎至两面金黄之后,放入半碗水,然后开始调味:酱油,蚝油,胡椒粉,白糖,料酒,盐,然后开大火,煮个8分钟左右,在将准备好的青红辣椒倒入锅中,开始收汁。
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最后一步
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收完汁之后,起锅装盘,上面撒入香菜,撒点葱花
1:你们放水去煮的时候可以放少一点水,这样收汁会比较快,我这个是特地放多一点水用来拌饭吃的,挺香的这个汁
2:由于家里的锅不行,所以煎不出两面金黄,正常来说的话可以煎得出来的
3:这种鱼不用煮太久,煮太久了会烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-06
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