家常版东北炖豆角
不需要看火的炖菜,只要放在锅里,它就会自己咕嘟咕嘟啦。 很适合我这种厨房小白,炖一次,晚餐和第二天中午带的饭盒都有了。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/6
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猪肉切较大快,烧开水,加入料酒,放入猪肉焯水,我还放了两块猪脊骨,用排骨比纯肉的好吃
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步骤2/6
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锅内放入底油,烧热后加入猪肉翻炒,加入少许生抽上色
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步骤3/6
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加入豆角继续翻炒,翻炒到豆角失去水分为止
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步骤4/6
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加入老抽上色,加剩余的生抽、姜粉、五香粉、蚝油
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步骤5/6
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加入水快要没到菜的表面的位置,盖盖
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最后一步
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大火烧开后转小火,加入切块的玉米,炖30-40分钟,加鸡汁或鸡粉,加葱花,即可出锅。
1.豆角一定要不停的翻炒,这一步不要加水,把豆角炒到快熟才加水会更好吃。
2.豆角记得提前去丝去蒂,可以多放一点,炖过之后豆角会变得很少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-06
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