藤椒牛肉酱
藤椒的麻香味+青椒红椒的青香味,不时再吃到一口肉沫,再加2碗饭都不够。。。 一年当中,也就这一阵能买到新鲜的花椒了 一定不能辜负,趁没下市,赶紧做起来。
-
步骤1/9
点击查看大图
牛肉切小块,料理机搅碎,不要太小。
-
步骤2/9
点击查看大图
牛肉加入适量蚝油,料酒,盐,腌5分钟。炒好备用。炒的时候可放些姜片跟豆瓣酱。尽量炒干一些。
-
步骤3/9
点击查看大图
辣椒剪好,洗净,备用。不能吃太辣者,减小米辣的量,可全用青椒。喜辣,可以比例对调,一斤小米辣,半斤小青椒。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里不要油,干扁辣椒如图,再放入蒜,嫩姜,用料理机搅碎。
-
步骤5/9
点击查看大图
分分钟搅碎辣椒,省事。搅碎的辣椒中放入:蚝油2勺,盐2小勺,白糖1勺,生抽1勺。
-
步骤6/9
点击查看大图
我用的玉米油,小火慢炸:先放八角,香叶,陈皮,再放新花椒,炸香。
-
步骤7/9
点击查看大图
炸香的油倒入辣椒碎中,搅拌。这时热油淋入辣椒中滋滋滋的冒泡,带出藤椒的麻香跟辣椒的青香,已经让人欲罢不能了。
-
步骤8/9
点击查看大图
最后加入肉沫。
-
最后一步
点击查看大图
超级超级下饭。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-06
藤椒牛肉酱的相关分类
藤椒牛肉酱的相关推荐
-
#东古525掌勺节#咸鸭蛋拌豆腐
162138人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#香辣酱香牛腩
183694人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#太阳花南瓜馒头
154670人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌黄瓜卷
1212143人看过 -
这个凉拌海带丝巨巨巨好吃!一定要试试!
28527人看过 -
芝士炒年糕
2773644人看过 -
奶香紫薯泥
274909人看过 -
咸甜可口的藤椒牛肉一口酥
11166人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#山茶油上汤娃娃菜
135426人看过 -
泰式柠檬烤鱼
16419335人看过 -
青提冰粉
64147人看过 -
千年前就风靡的“大宋第一饮”,紫苏饮!
36218人看过