藤椒牛肉酱
藤椒的麻香味+青椒红椒的青香味,不时再吃到一口肉沫,再加2碗饭都不够。。。 一年当中,也就这一阵能买到新鲜的花椒了 一定不能辜负,趁没下市,赶紧做起来。
-
步骤1/9
点击查看大图
牛肉切小块,料理机搅碎,不要太小。
-
步骤2/9
点击查看大图
牛肉加入适量蚝油,料酒,盐,腌5分钟。炒好备用。炒的时候可放些姜片跟豆瓣酱。尽量炒干一些。
-
步骤3/9
点击查看大图
辣椒剪好,洗净,备用。不能吃太辣者,减小米辣的量,可全用青椒。喜辣,可以比例对调,一斤小米辣,半斤小青椒。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里不要油,干扁辣椒如图,再放入蒜,嫩姜,用料理机搅碎。
-
步骤5/9
点击查看大图
分分钟搅碎辣椒,省事。搅碎的辣椒中放入:蚝油2勺,盐2小勺,白糖1勺,生抽1勺。
-
步骤6/9
点击查看大图
我用的玉米油,小火慢炸:先放八角,香叶,陈皮,再放新花椒,炸香。
-
步骤7/9
点击查看大图
炸香的油倒入辣椒碎中,搅拌。这时热油淋入辣椒中滋滋滋的冒泡,带出藤椒的麻香跟辣椒的青香,已经让人欲罢不能了。
-
步骤8/9
点击查看大图
最后加入肉沫。
-
最后一步
点击查看大图
超级超级下饭。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-06
藤椒牛肉酱的相关分类
藤椒牛肉酱的相关推荐
-
奶香紫薯卷【宝宝辅食】
112549人看过 -
小兔子甜甜圈馒头
19289人看过 -
#美味开学季#蒜蓉粉丝虾
136217人看过 -
花样南瓜馒头
489711人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11801953人看过 -
小盆友爱吃的银鱼炒蛋
26478人看过 -
南瓜小兔子馒头
40855人看过 -
麻油香菇青菜包
283352人看过 -
杂酱酸辣粉
743916人看过 -
紫薯馒头
163210人看过 -
家常红烧黄花鱼
1269236人看过 -
哈雷蛋糕(低油改良)
425975人看过