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超下饭的香辣黄骨鱼/黄姑鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄骨鱼/黄姑鱼 4条

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 2根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 5片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 3瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 醋 1勺

、

小米辣 3根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄骨鱼干净，沥一下水分。适量食用盐。
步骤2/9 点击查看大图
料酒、姜片，腌制20分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
热锅烧油放入腌好的黄骨鱼煎香，注意翻面。
步骤4/9 点击查看大图
加入花椒爆香。
步骤5/9 点击查看大图
切好的葱姜蒜末、小米辣，放入碗里，加入耗油、生抽、醋，加一碗水搅和匀。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌好的料汁倒入锅里盖上锅盖煮几分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入切好的青椒继续盖上锅盖煮。
步骤8/9 点击查看大图
煮的时候也要翻面哦！汤汁煮浓稠后，大火收汁，加入少许鸡精就可以起锅啦~
最后一步点击查看大图
出锅撒一点葱花，色香味俱全~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-06

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