日式猪排咖喱饭

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超级简单又很有家庭氛围一道家常饭。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

苹果半个

、

青椒 1个

、

咖喱块 1块

、

野菜生活果汁 1瓶

、

番茄酱 2勺

、

脱脂牛奶 100ml

、

清水 100ml

、

巧克力酱 2勺

、

猪里脊肉 3片

、

鸡蛋 1个

、

白胡椒粉 2克

、

清酒 1小勺

、

味淋 1小勺

、

面包糠适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪里脊肉改刀，用刀背剁断肉筋，味淋和清酒白胡椒粉、玉米淀粉倒入食品袋中再酱肉放入其中，扎口。均匀摇晃，将佐料均匀裹在肉肉上，放入冰箱冷藏腌制10分钟。
步骤2/14 点击查看大图
腌制好的肉肉，沾满蛋液后再裹上面包糠，准备待用
步骤3/14 点击查看大图
锅中放入适量油烧热后，放入肉排煎炸。
步骤4/14 点击查看大图
煎炸后肉排待用中
步骤5/14 点击查看大图
蔬菜改刀，洋葱喝青椒切丁，胡萝卜土豆切块。苹果切碎丁丁。
步骤6/14 点击查看大图
油烧热后放入备好蔬菜和苹果丁，翻炒变色。
步骤7/14 点击查看大图
待蔬菜7、8分熟时，将准备好咖喱块先用刀切片，放入锅中
步骤8/14 点击查看大图
在倒入野菜生活汁，如没有可以用水代替，只是口感上缺少酸甜口感。翻拌后加入两勺番茄酱
步骤9/14 点击查看大图
再放入2勺巧克力酱，没有可以用1-2小块巧克力代替。再放100ml牛奶中和口感。
步骤10/14 点击查看大图
如果上述步骤中感觉汤汁比较少，可以稍微用200ml清水调试。然后盖锅盖小火煨煮熟，大概20分钟，如喜欢土豆更软可以再加长时间，通常日本家庭做都会把土豆炖煮成圆边。
步骤11/14 点击查看大图
做好后浇盖米饭，猪排切条放入其中
步骤12/14 点击查看大图
口感浓郁，猪排配上猪排酱更是格外好吃
步骤13/14 点击查看大图
一勺很满足。
最后一步点击查看大图
在放上腌制小菜叫大麦茶，完全可以平衡好口感