香煎柠檬鸡…✨
柠檬鸡在西餐厅是很受美食爱好者喜欢必点的一道菜肴之一 酸酸甜甜的柠檬香… 外皮酥脆 肉质鲜美弹牙 让你爱吃的停不下来… 今天在家复刻大厨手艺柠檬鸡 鸡腿肉 是比较快熟且低脂高蛋白的肉质 搭配红葡萄酒及生抽玫瑰盐进行腌制，调制一个酸酸甜甜口味的料汁（加上鲜柠檬汁和柠檬皮削{只取柠檬皮的黄色部分的削}和柠檬浓缩汁的调制加点生抽及适量的水玫瑰盐和糖再加点芡粉） 咕嘟咕嘟煮至熟 加入适量的太太乐鸡精提个鲜…酸酸甜甜柠檬的清香味道好极了 给炎炎夏日增添了一份解腻开胃菜肴 你值得拥有… 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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看美味儿的香煎柠檬鸡就是这个样子的 非常美味儿…蛋白质丰富 酸酸甜甜柠檬香 肉质弹牙让你爱吃的停不下来…
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首先 买回来的鸡腿冲洗干净用厨房纸巾擦掉水分 剔骨划开肉质比较均匀成片状…
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把鸡腿肉腌制一下入味儿 红葡萄酒 生抽 玫瑰盐用手抓匀 粘上干面粉准备煎制…
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鲜柠檬用盐搓一下之后洗净切角挤出些柠檬汁放在调料碗里加一些搓出来的柠檬削 只要黄色的部分 一起放在调料碗里备用…
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加点浓缩柠檬汁和鲜柠檬汁皮削 适量的水及芡粉生抽少许盐糖 太太乐鸡汁搅拌均匀备用…
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锅里放葵花籽油煸香姜片…
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煎制鸡腿肉 保持中小火 使煎制的鸡腿肉受热均匀 每一个鸡腿肉两面煎制金黄色…
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倒入调料汁咕嘟咕嘟煮至熟 接着保持中小火收汁…
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汁收了即可 看漂亮吧 满屋飘香…美味儿香煎柠檬鸡就制作好了 关火出锅装盘…
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最后一步
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香煎柠檬鸡摆盘漂亮吧 准备开吃 炎炎夏日制作一份酸酸甜甜的柠檬鸡开胃菜肴一碟 在家吃饭健康全家人 平安度夏…
注意保持中小火 别煎糊了…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-06
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