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蜂巢蛋糕

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全球烘焙指南

有着富贵名字的南洋娘惹糕代表“鱼翅糕”是中国吃货不容错过的传统美味。“鱼翅糕”在北方又被称为“黄金糕”，以令人惊喜的Q弹口感和香甜味道让人忍不住购买品尝。“鱼翅糕”好吃制作难度却很高。不但要利用酵母产生自下而上的气柱，还要注意烘烤条件。 今天我们就教大家制作一款蜂巢糕！操作简单快手！无需酵母就能拥有“鱼翅糕”一样的漂亮气柱。切开前是平平无奇的cupcake，切开后却内有乾坤！口感偏向于软糯，奶香味更佳。这款老少咸宜的中式灵感产品快来学起来吧！
食材清单 加入采购清单
水 175g
、
砂糖 175g
、
炼乳 150g
、
蜂蜜 50g
、
低筋粉 125g
、
鸡蛋 150g
、
色拉油 125g
、
小苏打 3g
、
水 5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-07

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