榨菜肉丝面
来自国宴大师老隐记的分享,简单的食材国宴的味道。
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步骤1/12
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猪里脊洗净切丝。
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步骤2/12
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榨菜切丝凉水浸泡去除咸味,热水轻轻烫一下再次去除咸味捞出备用。
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步骤3/12
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混合蛋清淀粉。
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步骤4/12
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肉丝加盐、胡椒粉、料酒抓匀,再拌入蛋清液继续抓上劲备用。
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步骤5/12
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水不要烧开出小气泡下肉丝不要马上划算稍等一会。
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步骤6/12
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待肉丝全部变色捞出。
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步骤7/12
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热锅凉油下葱姜丝翻炒。
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步骤8/12
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下入榨菜丝翻炒。
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步骤9/12
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加入煮肉丝的水烧开。
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步骤10/12
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打去浮沫加入盐、胡椒粉、味精调味。
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步骤11/12
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煮好的面条铺上肉丝。
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最后一步
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浇上榨菜汤鲜美无比。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-07 · 辽宁
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