宝贝吃饭啦#虾仁鲜肉珍珠丸子

浏览 1.8万 · 收藏 121

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

#宝贝吃饭啦#小朋友点名要吃的虾仁鲜肉珍珠丸子，今日大厨就教你在家如何制作。肥瘦相间的猪肉剁成馅，既不会腻口，口感也不干柴。“太太乐原味鲜”头道生抽酱油激发猪肉本味鲜香，咸鲜适口，更加入味，再搭配口感劲道弹牙的虾泥，搅拌均匀，虾肉Q弹，猪肉厚实，相互交织，美味升级。胡萝卜、莲藕、香菇碎的加入让色泽和口感都更加丰富。馅料裹上糯米后蒸制，新鲜出炉的丸子一口一个，好吃到停不下来。软软糯糯，QQ弹弹，怎么吃都不腻的虾仁鲜肉珍珠丸子想来能够引起宝贝的兴趣呢？喜欢的话就收藏下来吧，不知道给宝贝做什么的时候不妨试试看~ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ #戳链接#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

虾仁 100g

、

猪肉 200g

、

胡萝卜 1根

、

干蘑菇 4朵

、

圆糯米 150g

、

葱姜水 30g

、

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 10ml

、

白糖 5g

、

盐适量

、

白胡椒粉 5g

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米提前1晚放冰箱冷藏浸泡过夜。调制肉馅：肉馅加入'太太乐原味鲜'头道生抽酱油、白胡椒粉、白糖、盐，顺着一个方向搅拌均匀，再放入虾泥，顺着一个方向搅匀。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜水分次加入馅中，顺着一个方向完全搅拌均匀后，再加下一次，直至完全吸收。
步骤3/7 点击查看大图
加入剩下的另一半调料，把胡萝卜、莲藕、香菇碎放入，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
把淀粉分次加入馅料中，顺着一个方向搅拌均匀，一直搅拌至发粘。
步骤5/7 点击查看大图
取一团馅料，手里摔两下，再慢慢搓圆，把糯米放进沥干水的糯米中，均匀裹上一糯米。
步骤6/7 点击查看大图
底下垫块胡萝卜薄片，放入蒸笼里摆好（丸子间保留空隙，避免蒸熟后粘成一片）
最后一步点击查看大图
隔水蒸12-15分钟左右。蒸好后，撒上葱花就可以开吃啦！