客家梅菜肉饼
第一次吃还是在惠州读书的时候，实在是很下饭
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步骤1/6
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准备材料，梅菜选惠州甜梅菜不需要浸泡清洗干净就可以，肉选七分瘦三分肥的吃起来不柴也不腻
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步骤2/6
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梅菜要打开叶子清洗干净不然会有沙，梗太老就不用了，其余切碎但不需要太碎。
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步骤3/6
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肉剁碎同样也不要剁得太碎了，剁得差不多了就和梅菜一起剁均匀
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步骤4/6
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调味料一起混合均匀慢慢倒入肉团里抓拌均匀然后摔打上劲。
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步骤5/6
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平铺在盘子上，上汽蒸15分钟左右具体时间看肉饼的厚度。
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最后一步
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不说了，先端碗了不然等下又没有了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-08
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