烧烤味素炒蘑菇
蘑菇的做法有多种多样,大都会与肉片一起炒制,今天就做一款滋味蘑菇,焯水之后沥干水份,再用油煸出多余水分,添加了孜然和辣椒面,简单的酱油和蚝油调味,就可以做出如同烧烤路边摊一样的烤蘑菇美味了! 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/9
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准备好所需要的材料;
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步骤2/9
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蘑菇撕成小条后过水焯烫一下,挤干水分;
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步骤3/9
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锅中倒入适量的油,下入干辣椒和葱蒜末煸香;
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步骤4/9
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放入焯过的蘑菇翻炒;
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步骤5/9
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加入盐2克、糖3克、孜然粉1勺、辣椒粉1勺,炒匀;
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步骤6/9
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加入生抽1勺;
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步骤7/9
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再加入蚝油1勺;
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步骤8/9
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再加入老抽半勺,炒匀;
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最后一步
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出锅装盘;
半糖有话说~
1、蘑菇焯水后一定要尽可能挤干,这样才不会费时间炒干,炒干水分才能出烧烤的味道;
2、爱吃孜然粉、辣椒粉的可以多放,味道更香;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-08
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