青椒爆蛋,新手必做的菜
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现在夏天蔬菜比较丰富,好多蔬菜都是正当季,味道好关键还便宜,现在的青椒味道就很好,也不贵。几块钱就能做一道菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好这些食材,小葱花,青椒切成粒状备用。
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步骤2/4
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锅里放一点油炒香青椒粒备用,拿一个大碗把鸡蛋液放进去然后加入炒好的青椒粒,小葱花放入调料盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀备用。
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步骤3/4
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锅烧热倒入油烧热把调好的蛋液倒入锅中,用中火先把鸡蛋煎至底部全部成熟定型,在把中间没成熟的蛋液翻炒一下继续煎至成熟,然后用锅铲把煎好的鸡蛋打成块状,翻炒均匀就可以出锅了。
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最后一步
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这菜就完成了。
小贴士
青椒提前用油炒一下会更香。鸡蛋液一定要用中火慢慢煎熟,这样炒出来会更成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-09
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