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捞汁鹌鹑蛋

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这是我吃过最好吃的鹌鹑蛋，夏天吃它简直绝绝子！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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鹌鹑蛋 30个

、

洋葱半个

、

独头大蒜 3个

、

仔姜一块

、

小米辣 4～5个

、

青椒 3个

、

生抽两勺

、

香醋两勺

、

香菜一根

、

辣椒油一勺

、

冰糖适量

、

凉白开半杯

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材备用。
步骤2/11 点击查看大图
鹌鹑蛋清洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
凉水下锅水开煮两分钟焖5分钟即可。
步骤4/11 点击查看大图
煮好的鹌鹑蛋过凉水，好剥皮。
步骤5/11 点击查看大图
洋葱姜片蒜末青红椒段香菜段切好备用。
步骤6/11 点击查看大图
加入冰糖生抽香醋少许味精也可以适当加一点老抽上色。
步骤7/11 点击查看大图
倒入鹌鹑蛋。
步骤8/11 点击查看大图
放入一勺辣椒油，适量凉白开。
步骤9/11 点击查看大图
搅拌均匀盖上保险膜冰箱冷藏一夜更好吃。
步骤10/11 点击查看大图
冷藏好的鹌鹑蛋超级好吃，一口一个真的停不下来！
最后一步点击查看大图
自己做的油辣椒真的太香了，安逸惨了！

小贴士

鹌鹑蛋不要煮太久了，煮好的鹌鹑蛋过凉水好剥皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-09

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