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凉拌米线的做法

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凉拌米线

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夏天炎炎，总想吃点凉爽的，今天做了凉拌米线，麻辣鲜香，好吃到停不下来，专治没胃口。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

米线一把

、

黄瓜半根

、

洋葱半个

、

豆芽一把

、

香菜 2根

、

小米椒 2个

、

大蒜 5瓣

、

辣椒面一勺

、

生抽 2勺

、

醋一勺

、

盐适量

、

热油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材备用
步骤2/11 点击查看大图
锅里烧水，水开下入米线煮5～6分钟，再下入豆芽煮至断生
步骤3/11 点击查看大图
捞出过冷水
步骤4/11 点击查看大图
大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切粒，香菜洗干净切段，洋葱切丝
步骤5/11 点击查看大图
碗里加入蒜末，小米椒，辣椒面，用热油泼一下激出香味
步骤6/11 点击查看大图
加入2勺生抽
步骤7/11 点击查看大图
加入一勺醋
步骤8/11 点击查看大图
加入适量盐，鸡精搅拌均匀
步骤9/11 点击查看大图
把料汁倒入米线里，加入黄瓜丝，洋葱丝，香菜拌均匀即可
步骤10/11 点击查看大图
一道麻辣鲜香的凉拌米线就做好了
最后一步点击查看大图
成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-09

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