可可戚风蛋糕
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步骤1/5
蛋清蛋黄分离,蛋清中加入油,牛奶,搅拌均匀,过筛加入15g可可粉,搅拌均匀后再次过筛加入35g低筋面粉搅匀备用
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步骤2/5
蛋清中加入几滴柠檬汁,糖粉,开高档打发至提起有小勾,取三分之一蛋清加入面糊中搅拌均匀,然后将拌匀的面糊倒入蛋清中,继续拌匀。注意拌时动作要轻,小心消泡。
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步骤3/5
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将拌匀的面糊倒入六寸的磨具中,震出气泡,烤箱预热,150度中火烤30分钟
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步骤4/5
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烤的中途我们去打发奶油,糖加入淡奶油中,打发至提起有小勾勾,放入冰箱冷藏。蛋糕烤好后拿出轻震一下,倒扣晾凉,然后取出蛋糕,将蛋糕分成两份,抹上奶油,铺上满满的一层芒果,把蛋糕胚在盖上,继续涂上一层奶油,适量的可可粉过筛洒上,最后放点芒果
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最后一步
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松软的可可芒果戚风蛋糕就做好啦,满满的芒果,超级美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-10
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