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秋葵炖蛋的做法

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秋葵炖蛋

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炎热的夏天，头顶烈日，脚踩热浪，早晨7点到自家菜地采收，我们种菜理念很佛系靠天吃饭，十几颗秋葵只收获了4根，数量太少怎么吃？只够秋葵炖蛋

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蛋 4个

、

秋葵 3根

、

盐少量

、

温水适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
秋葵洗净灰尘备用，蛋打到容器中，这次用了2个鸭蛋2个鸡蛋，公公婆婆拿来的散养蛋
步骤2/4 点击查看大图
蛋液放入少许盐打散，加入适量的温开水，我喜欢水温偏烫大约70-80℃左右打散，秋切成厚薄一致的薄片
步骤3/4 点击查看大图
锅中放水，放入蛋液，大火烧开，转中火8-10分钟，蛋液完全凝固闷3分钟，水量稍微多一些，保证整个过程水够用，
最后一步点击查看大图
开吃前淋入适量的生抽，生抽根据自己喜欢可以不加，以前孩子们年纪小，一般不添加调味，现在是味道比较重要

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10

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