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杏鲍菇拌毛豆的做法

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杏鲍菇拌毛豆

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

毛豆粒 60克

、

蒜瓣适量

、

香菜 2根

、

小米椒 3-4个

、

生抽 1.5勺

、

醋 1勺

、

香油适量

、

糖适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，分别清洗干净
步骤2/11 点击查看大图
香菜蒜小米辣分别分别切末备用
步骤3/11 点击查看大图
杏鲍菇用刮皮刀刮成薄片，直接用刀切也可以
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧水，倒入毛豆粒焯熟
步骤5/11 点击查看大图
多煮几分钟，尝一下一定要熟透，捞出过凉备用
步骤6/11 点击查看大图
杏鲍菇也焯水1～2分钟
步骤7/11 点击查看大图
捞出过凉，冲干净浮沫，然后攥干水分备用
步骤8/11 点击查看大图
把配菜都倒进一个大盆里，加入一勺半生抽
步骤9/11 点击查看大图
一勺醋
步骤10/11 点击查看大图
以及少许糖（代糖），胡椒粉，淋一圈芝麻油，戴上手套抓拌均匀即可
最后一步点击查看大图
一道低脂高纤鲜香开胃的凉拌菜就完成了

小贴士

杏鲍菇和毛豆都富含丰富的膳食纤维，还可以补充植物蛋白，夏日轻食季食用对减脂很有帮助。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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