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蓝莓贝果的做法

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蓝莓贝果

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逛超市发现蓝莓有特价，15元两盒，尝了几颗，发现还挺甜，赶紧囤几盒。顺便也可以把心心念念的蓝莓贝果给做出来，这款贝果无油少糖，是早餐的不错选择。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

糖 10克

、

盐 2克

、

冰冻蓝莓 100克

、

干酵母 2克

、

水 35克

、

煮贝果的水 1000ml

、

煮贝果的糖 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把冰冻过蓝莓室温解冻10分钟，用叉子压烂备用
步骤2/12 点击查看大图
酱主面团的材料混合揉匀，揉至面团光滑即可
步骤3/12 点击查看大图
揉好的面团分割为4等份，每份约85克
步骤4/12 点击查看大图
滚圆，松弛20分钟
步骤5/12 点击查看大图
将松弛好的面团擀开，整型，详细步骤请参考图片，这种整形手法更适合无馅料贝果
步骤6/12 点击查看大图
30度发酵30分钟左右，按压面团，回弹即可
步骤7/12 点击查看大图
糖水煮至底部有密集小泡泡即可，不用沸腾
步骤8/12 点击查看大图
放入贝果两面个煮30秒后控干水分
步骤9/12 点击查看大图
烤箱200度预热10分钟，上下火200度烤制15分钟
步骤10/12 点击查看大图
出炉，Q弹Q弹的
步骤11/12 点击查看大图
切开，明早抹上花生酱就可以当早餐了啦
最后一步点击查看大图
哈哈哈，有了大明的赞赏，更有动力撸包包了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-12

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