健康美味的野菜窝头
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步骤1/7
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1、2/3玉米面加1/3粗豆面加少许泡打粉搅拌均匀,加70度左右热水调和成稍软状使玉米面和豆面充分泡发,调好的面盆盖上盖子,醒发一小时左右;
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步骤2/7
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2、猪肉切丁加葱花、生抽、花生油、鸡粉、盐搅拌均匀;
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步骤3/7
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3、野菜品种自己可选择,洗净,用开水烫,过几遍凉水,切碎;
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步骤4/7
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4、和肉馅搅拌均匀,想吃素的,不要加肉,调料同上;
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步骤5/7
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5、将腌好的肉、菜和醒发好的玉米面豆面搅拌均匀,可加入熟老玉米粒,口感更香,调好咸淡;
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步骤6/7
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6、团成窝头,上锅蒸开锅后再蒸15分钟关火,停2分钟左右开锅。
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最后一步
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7、蒸好的窝头咸香可口,配碗粥一顿饭就解决了。
调好的玉米面豆面醒发的时间长点,再加点玉米粒,窝头会更香。用的菜可选择曲曲芽,车前子,蒲公英等,还可以用萝卜缨,胡萝卜缨等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-13
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