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健康美味的野菜窝头的做法

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健康美味的野菜窝头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

曲曲芽适量

、

肉丁适量

、

玉米面适量

、

粗豆面适量

、

葱少许

、

花生油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

小苏打少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、2/3玉米面加1/3粗豆面加少许泡打粉搅拌均匀，加70度左右热水调和成稍软状使玉米面和豆面充分泡发，调好的面盆盖上盖子，醒发一小时左右；
步骤2/7 点击查看大图
2、猪肉切丁加葱花、生抽、花生油、鸡粉、盐搅拌均匀；
步骤3/7 点击查看大图
3、野菜品种自己可选择，洗净，用开水烫，过几遍凉水，切碎；
步骤4/7 点击查看大图
4、和肉馅搅拌均匀，想吃素的，不要加肉，调料同上；
步骤5/7 点击查看大图
5、将腌好的肉、菜和醒发好的玉米面豆面搅拌均匀，可加入熟老玉米粒，口感更香，调好咸淡；
步骤6/7 点击查看大图
6、团成窝头，上锅蒸开锅后再蒸15分钟关火，停2分钟左右开锅。
最后一步点击查看大图
7、蒸好的窝头咸香可口，配碗粥一顿饭就解决了。

小贴士

调好的玉米面豆面醒发的时间长点，再加点玉米粒，窝头会更香。用的菜可选择曲曲芽，车前子，蒲公英等，还可以用萝卜缨，胡萝卜缨等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-13

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