青椒肉丝
7月疫情封控的第三天,晚上做青椒肉丝。
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步骤1/5
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青椒洗净切等分段,去掉里面的荆和辣椒籽,切成细丝。
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步骤2/5
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猪肉切丝,加入生抽,料酒,半勺盐,腌制10分钟。我没有加淀粉和蛋清。
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步骤3/5
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冷锅热油,先炒肉丝,不需要加任何调料,炒至变色断生。
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步骤4/5
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然后将切好的青椒丝下入锅内,大火翻炒,炒至7成熟加入一勺盐,一勺鸡精,翻炒均匀后出锅装盘。
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最后一步
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大功告成,火候刚好,青椒没有炒老,搭配米饭,喝粥都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-15
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