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夏季爽口黑麦荞麦面

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夏天天气太热，吃一些油腻的总觉得没胃口。天热容易出汗，夏季瘦身也更快，很多人都喜欢做减脂餐，今天这道鸡蛋黑麦荞麦面既可以解腻开胃，又好吃不胖，也是一道非常好的减脂美食。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

黑麦荞麦面 120克

、

鸡蛋 3个

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

豆瓣酱 1小勺

、

生抽 2小勺

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

白糖 5克

、

淀粉 2小勺

、

干辣椒 1小勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把青辣椒和红辣椒洗净切好备用。
步骤2/12 点击查看大图
三个鸡蛋放入碗中打散
步骤3/12 点击查看大图
大碗中加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，干辣椒，白糖，淀粉，和适量清水，全部搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
锅中加热，刷一点点油，把鸡蛋煎熟备用。
步骤5/12 点击查看大图
把青辣椒和红辣椒爆香。
步骤6/12 点击查看大图
加入步骤3调好的酱汁，开中小火加热。
步骤7/12 点击查看大图
把煎熟的鸡蛋倒进去，全部搅拌均匀后盛出备用。
步骤8/12 点击查看大图
锅中装水煮开之后放入黑麦荞麦面，面条煮熟之后捞出来控干水分。
步骤9/12 点击查看大图
把煮熟的黑麦荞麦面放到大碗中，加入步骤7做好的鸡蛋酱汁。
步骤10/12 点击查看大图
全部拌均匀之后即可食用。
步骤11/12 点击查看大图
好吃不腻，拯救夏季没胃口。
最后一步点击查看大图
非常清爽的一道美食，好吃又不怕胖。

小贴士

配方中的量适合1~2人食用。配方中的调料可以根据个人喜欢吃的口感来调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-15

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