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醪糟荷包蛋的做法

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醪糟荷包蛋

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醪糟荷包蛋，是一道以醪糟、鸡蛋为主料制作的！在这里我选用的是四川大竹县的东柳醪糟。东柳醪糟固、液分明，汁水晶莹润滑、清澈；可溶性固形物达到20%，固形物含量达到40%，呈现V型整体状；味醇厚爽甜，入口化渣；含有人体所需的17种氨基酸和多种维生素

食材清单加入采购清单

土鸡蛋 2个

、

醪糟 3勺

、

红糖 1勺

、

枸杞 5g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1：锅中倒入直饮水烧来后放醪糟，红糖（或者冰糖），煮化至自己合适的甜度，更酒香味。然后关小火打入鸡蛋小火慢煮至鸡蛋成型刚熟（带点糖心跟好吃，注意鸡蛋下锅时先不要搅拌它）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-16

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