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纯绿豆糕的做法

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纯绿豆糕

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周末和儿子一起动动手吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 250g

、

黄油 70g

、

白糖 50g

、

熟玉米油 20g

、

纯牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
脱皮绿豆提前加水浸泡过夜，夏季建议冰箱冷藏比较好哦（赶不及可以直接热水浸泡一个小时也是可以的）
步骤2/13 点击查看大图
沥干水分后，直接入蒸笼，摁煮饭键煮熟
步骤3/13 点击查看大图
两根手指轻松捏碎就好了
步骤4/13 点击查看大图
趁热用勺子压成绒
步骤5/13 点击查看大图
平底锅小火加入黄油
步骤6/13 点击查看大图
把压好的绿豆倒入，翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
加入白糖和牛奶（牛奶要少量多次添加）
步骤8/13 点击查看大图
炒到能抱团就好，这个过程大约2/3分钟
步骤9/13 点击查看大图
熟玉米油备用
步骤10/13 点击查看大图
刷子蘸上玉米油涂抹模具（防止绿豆糕沾模而无法脱模）
步骤11/13 点击查看大图
取适量绿豆沙，搓成圆球，模具按压脱模就好。
步骤12/13 点击查看大图
我家铁憨憨的儿子的手艺
最后一步点击查看大图
好啦收工

小贴士

适合和小朋友一起分工合作的小甜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-16

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