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家常版地三鲜

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这道家常菜酸酸甜甜的口味非常适合夏天吃，做法也简单。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一份

、

茄子一份

、

中椒一份

、

味极鲜酱油 1勺

、

臻品蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

醋 1勺

、

淀粉和水的混合物一份（用于勾芡）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
当季时蔬
步骤2/11 点击查看大图
食材要处理一下，切小一点。茄子滚刀切，土豆切片，中椒切成小块。
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒多点油，加热至7-8成熟
步骤4/11 点击查看大图
先炸茄子
步骤5/11 点击查看大图
捞出控油
步骤6/11 点击查看大图
接着炸土豆
步骤7/11 点击查看大图
最后炸中椒
步骤8/11 点击查看大图
都要捞出控油
步骤9/11 点击查看大图
锅中留少许油
步骤10/11 点击查看大图
再把食材回锅加料翻炒，起锅前用淀粉勾芡会更好。
最后一步点击查看大图
清爽酸甜的开胃地三鲜就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-17

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