快手美味#小炒黄牛肉
#快手美味#宅家烹饪,说到能够轻松烹饪的快手菜,家常小炒会是不错的选择,其中,小炒黄牛肉以其扎实的口感和微辣的刺激口味,栖身宅家快手美味排行榜前列,今天就来看看它的具体做法吧! 逆纹切、去筋膜的薄片黄牛肉口感更佳,腌制过程中加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油,在提鲜的过程中,也起到上色的作用,让牛肉更加红亮光色,真正烹饪色香味俱全的美味佳肴。小米椒、野山椒和美人椒三位的加入给整道菜带来了火热的辣味,与牛肉的香气交织在一起,只需要问一问,嘴里就仿佛已经感受到那种让人欲罢不能的夏日热辣了。 关注乐教授,未来还有更多美味佳肴菜谱和小窍门送上哦~ 点击链接,来太太乐天猫旗舰店,get同款烹饪好物! #戳链接#
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步骤1/5
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切肉观察一下纹路走向,逆纹切、去筋膜,切得越薄越好。
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步骤2/5
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腌肉:盐、白胡椒粉、半勺'太太乐原味鲜'特级红烧酱油、水,抓匀牛肉,再加蛋清,蛋清宁少勿多。
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步骤3/5
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中火把锅烧热,加适量油快速炒散牛肉,炒到半熟捞出沥一下血水。
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步骤4/5
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洗锅重新倒油,把全部小米椒、野山椒、美人椒、姜末、蒜末入锅炒出香味。
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最后一步
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倒牛肉,加'太太乐原味鲜'特级红烧酱油、一点水、芹菜段,翻炒十来秒关火出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-18
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