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凉拌腐竹的做法

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凉拌腐竹

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夏日开胃爽口菜～凉拌腐竹参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

腐竹 3根

、

红花生米 1把

、

黑木耳 1小把

、

黄瓜半根

、

小米椒 1个

、

蒜瓣 4瓣

、

白芝麻适量

、

香菜 3棵

、

味达美清香米醋 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

六月鲜8克轻盐酱油 2勺

、

白糖 1克

、

食用油 30ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
腐竹和黑木耳，分别提前2～3小时，用清水泡发。
步骤3/10 点击查看大图
浸泡好的腐竹切段和黑木耳，分别焯水3～5分钟捞出，再用凉开水冲洗一下。
步骤4/10 点击查看大图
清理干净所有食材，黄瓜切片，香菜切段，小米椒切碎，蒜瓣压成蒜泥待用。
步骤5/10 点击查看大图
炒花生米，热锅冷油，倒入花生米翻炒至'噼啪'响转小火继续炒一会即可装盘。
步骤6/10 点击查看大图
准备好调料汁，蒜泥+蚝油+米醋+酱油+白糖+白芝麻+把炒花生米的油倒入，一起搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
一切准备就绪。
步骤8/10 点击查看大图
所有食材放入碗中，倒入调料汁。
步骤9/10 点击查看大图
一起搅拌均匀即可装盘。
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香脆爽口，开胃好吃哦！

小贴士

轻盐酱油也可以换味极鲜酱油，味道不错哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

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